経営において最も大切なことは、どの時点から利益が出るのかをあらかじめ知っておくことだ。 １カ月間営業して、その結果を集計してみたら利益が出ていたというのでは、逆の結果に転落する可能性が高い。なぜなら、どの時点で利益が発生 … 続きを読む 飲食店経営に最も大切な、損益分岐点売上高の算出方法