経営者の経営理念を実現するための責任 店長の職務をひとことでいえば、「経営者の代行」である。経営者から店舗、什器備品、材料、商品などの資産と従業員を預かり、経営者に代わってお店の営業活動を管理し、売上目標を実現することだ … 続きを読む 経営者代行としての飲食店長の仕事